いにしぇの里物語り

いにしぇの里物語り 第5話

日本ワイン 一つ一つ課題をクリアしながら、着実に店の形が見えてきました。食材はなるべく長野県の物を使いたいと思い、県内を飛び回り、ワインは塩尻ワインをメインに日本ワインも沢山置きたい! 2006年当時まだ出来たばかりの意欲的な若い作...
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Mascat Berry A

マスカット・ベーリーA マスカット・ベーリーAは、新潟県の岩の原葡萄園の創設者である川上善兵衛しによって、1927年に交配育種されました。 アメリカ系ブドウ品種のベーリー(Bai-ley)とヨーロッパ系ブドウ品種のマスカットハンブル...
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Gewurztraminer

ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツとはドイツ語で香辛料という意味で、強く複雑なアロマを持つ事に由来する。 トラミネールは南チロル地方の村トラミンに由来し、現在でもトラミネール種の栽培が続けられている。トラミネール種はフランスではサヴ...
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Kerner

ケルナー Kerner(ケルナー)はドイツのヴュルテンベルク地方原産で、黒葡萄のTrollinger(トロリンガー)と白葡萄のRiesling(リースリング)の交配によって生まれた白葡萄のワイン用品種です。詩人ユスティヌス・ケルナーの名前...
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Niagara

ナイアガラはアメリカのニューヨーク州ナイアガラ原産。日本には岩の原葡萄酒の川上善兵衛氏が、明治26年に導入したといわれています。耐寒性が強い品種なので、北海道や長野県、山形県、秋田県、岩手県などで栽培が盛んです。
いにしぇの里物語り

いにしぇの里物語り 第4話

ワインバーの開店に向け歩み出し、2年間放置状態のスナックを自ら掃除しながら、色々な人との出会いに助けられながら少しづつ店の形が見えてきました。ワインの町にはワインバーが必要だろう、とかなんとか・・。これからは数字が読めなきゃ使えない
醸造

ワイナリー在庫2019

2019 Merlot & Cabernet Franc  「秋」木洩れ日 2019 ¥4,000(税抜) 終売 Chardonnay「夏」イノセンス 2019 ¥3,000(税抜) 終売 Pinot Noir &am...
いにしぇの里物語り

いにしぇの里物語り 第3話

「塩尻でそんな店やったって続かねぇよ!」老舗の居酒屋でたまたまとなりになった、おっちゃんが放った衝撃の一言。何もそこまで言わなくても・・。そんな感じで始まった店舗探し、そんな僕に更なる衝撃が襲い掛かる!!なんてこった・・
醸造

ワイナリー在庫2018

2018年 Merlot & Cabernet Franc「邦」キュベ・クニコ 2018   ¥8,000(税抜)   残160本 Pinot Noir「夏」Libra  2018 ¥3,000(税抜)  終売 Cha...
醸造

ワイナリー在庫2017

2017年 Merlot「秋」北小野 2017 ¥4,500(税抜) 終売 Pinot Noir「夏」深呼吸 2017  ¥3,400(税抜) 終売 Merlot「夏」オールドルーキー 2017 ¥3,000(税抜) 終売 ...
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