Domaine Niagara
「冬」　樽熟シンア2019
D.Na-0001

ナイアガラ3姉弟の末っ子長男。やんちゃでわがまま、姉の言う事を聞かず我が道を行くタイプ。微かに覗かせるスケール感に両親は期待している。<br>

塩尻市北小野産の自園ナイアガラを、赤仕込み(皮と種を一緒に発酵)、MLF(乳酸発酵)後フレンチオーク古樽で9か月熟成させました。2018年オレンジワイン「シンア」の酸味渋み苦みなどの様々な葡萄の要素に、優しい樽香が複雑さを与えた飲み応えのある新・ナイアです。<br>

2月にワインジャーナリストの鹿取みゆきさんにもテイスティングして頂き「面白い！」と好評価を頂きました！

生産本数311本(375mlハーフボトル)