「北小野ブラン.土」　2021
RiKr.G-0003pro

2021年初収穫の北小野産、Gewurztraminer(ゲヴュルツトラミネール)とケルナー、リースリングをアサンブラージュしました。ゲヴュルツ単体だと強烈なジンジャーや香水の香りがあるため、ケルナーの華やかさとリースリングの酸を加え、全体のバランスを重視しました。今回、プロトタイプとしてのリリースとなります。

バラやライチの甘い香りに、心地よい酸味、仄かにジンジャーなどのスパイスと果実味を感じ、口中に残る余韻の長い辛口白ワインとなりました。

自園のリースリング39％、ケルナー32％、ゲヴュルツトラミネール29％。ステンレスタンク熟成。

スパイスの効いたエスニック料理や、ハーブを使った魚介サラダなどと相性が良いと思います。

生産本数：240本