Shiojiri pourpre
「春」文殊の知恵 2023
MrBQ.CF-00205

2023年メルローは、前半から天候に恵まれ、梅雨時期から秋の収穫まで雨も少なく、糖度も熟度も高く非常に良い状態で収穫することが出来ました。収穫祭を開催しお客様に収穫して頂いたのですが、収量も例年を大きく上回り、籠が足りなくなりご迷惑をおかけしてしまいました・・。収量が多く品質が良かったため２つのタンクでの仕込みとなり、1つはセニエ（果汁を抜く）し、もう1つのタンクに入れ抽出を高めました。こちらはセニエの果汁を入れた方となります。そこにブラッククイーンとカベルネ・フランをアサンブラージュしました。

カシスなどの果実味、カベルネ・フランの華やかさ、ブラッククイーンの酸味が調和した軽やかな味わいの辛口赤ワインとなりました。メルロー80%、ブラッククイーン12%、カベルネ・フラン8%古樽熟成：約10か月。

生産本数：298本