葡萄栽培自体は2006年から初めていましたが、手入れが行き届かず、害虫にやられ・・、病気にやられ・・漸く収穫が出来たのが2014年。研修させて頂いてたVOTANO Wineさんに初めて委託醸造をして頂いて出来た自社葡萄初のワインです。
ピノ・ノワール 「冬」2014 (VOTANO Wine委託醸造)
2014年自分が栽培したピノ・ノワールを、VOTANOワイナリーさんにて委託醸造をして頂き、初めて自分のワインを作りました。生産本数70本。VOTANOさんの畑から拾ってきたピノ・ノワールの剪定枝を、デザイナーでもある家内にお願いして作成した幻の初期ラベルです(笑)
ピノ・ノワール’14(初委託醸造品)